به گــزارش سرویـــس مقــالات زنان بلــوچ:

طرز تهیه: ابتدا پیاز را داخل روغن تفت می دهیم و بعد گوشت را اضافه می کنیم و تفت می دهیم آب را اضافه میکنیم تا گوشت کاملاً بپزرد بعد مقداری آچار و بعد رب انار داخل دیگ می ریزیم کمی تفت می دهیم و بعد آب را اضافه می کنیم تا 10 دقیقه هم می زنیم بعد از آن آبگوشت آچاری آماده سرو است.

طرز تهیه آچار

مواد لازم: انار ، پیاز ، گندم پخته شده آسیاب شده ، نمک و ادویه ( زردچوبه ، فلفل سیاه ، زیره ، هل ، دارچین) به مقدار لازم

طرز تهیه : ابتدا گندم را پخته و خشک میکنیم و سپس آسیاب می کنیم و بعد انار را دانه می کنیم و آب آنرا میگیریم و پیاز را خرد می کنیم و داخل آب انار میریزیم و بعد ادویه و نمک را به آن اضافه می کنیم و در پایان آرد گندم پخته شده را هم اضافه می کنیم و خوب مخلوط میکنیم و چند ساعت می گذاریم استراحت کند سپس پهن میکنیم تا خشک شود و پس از خشک شدن آنرا آسیاب میکنیم

در بعضی مناطق آچار با گوجه تهیه می شود

تهیه و تنظیم : فرزانه کردی تمندانی

کد کاربر ثبت کننده : 226